เปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายมนุษย์

การค้นพบครั้งนี้สามารถช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนได้เนื่องจากการทดลองในระบบทางเดินอาหารแบบจำลองแสดงให้เห็นว่าเส้นใยนาโนเซลลูโลสที่มีขนาดเล็กกว่าความกว้างของเส้นผมมนุษย์ถึง 100 เท่าสามารถลดการดูดซึมไขมันได้ถึงร้อยละ 48 ในการทดลองกับสัตว์ทดลองหนูที่เลี้ยงด้วยครีมหนักที่มีนาโนเซลลูโลสดูดซึมไขมันน้อยกว่าหนูที่เลี้ยงด้วยครีมหนักเพียงอย่างเดียว 36 เปอร์เซ็นต์

โดยปกติเอนไซม์ในลำไส้จะย่อยสลายไตรกลีเซอไรด์ลงในกรดไขมันซึ่งจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กและเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามเมื่อไตรกลีเซอไรด์ติดอยู่ในเส้นใยนาโนเซลลูโลส – เช่นเดียวกับที่ลูกฝ้ายดูดซับน้ำมัน – เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการทำลายไตรกลีเซอไรด์ในการดูดซึมไขมันจะมีประสิทธิภาพน้อยลงซึ่งจะช่วยลดปริมาณกรดไขมันที่สามารถดูดซึมได้โดยร่างกาย